Proteína Vegetal Hidrolizada HVP | Potenciador de Sabor Umami Salado de Grado Alimentario para la Fabricación de Alimentos

Fabricado por Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co.,Ltd

Descripción General del Producto

La Proteína Vegetal Hidrolizada (HVP) es un ingrediente de sabor funcional de grado alimentario derivado de proteínas vegetales a través de una hidrólisis ácida-enzimática controlada. Este polvo marrón de flujo libre aporta notas naturales de umami y sutiles notas a carne, ayudando a los productores de alimentos a crear perfiles salados más profundos y equilibrados. Se implementan pruebas rigurosas para 3-MCPD, metales pesados e indicadores microbiológicos para satisfacer los requisitos de importación globales para proyectos de condimentos, snacks, comidas instantáneas y alimentos de origen vegetal.

Fortalezas Clave del Producto

Crea una profundidad salada multidimensional y mejora la sensación en boca de los productos alimenticios terminados. Complementa el glutamato monosódico, permitiendo una reducción racional de la dosis de MSG manteniendo una intensidad salada satisfactoria. El polvo presenta buenas propiedades de flujo y alta dispersabilidad, funcionando de manera estable tanto en flujos de trabajo de mezcla en seco como en la elaboración de salsas a alta temperatura. Todos los lotes siguen las normas de seguridad alimentaria de la UE 1881/2006 y la FDA; se pueden proporcionar documentos de prueba de lotes para respaldar la verificación de calidad y el despacho de aduanas de los compradores.

Especificaciones Técnicas

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Resultados de Pruebas Microbiológicas

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Rango de Aplicación

Bases de sopa, caldos y consomés Salsas saladas, gravies y concentrados de cocina Condimentos compuestos y mezclas de especias Polvo sazonador para patatas fritas y snacks extruidos Condimentos para fideos instantáneos y comidas listas para comer Análogos de carne y otros productos alimenticios de origen vegetal

Dosis Recomendada

Usar entre el 0.5% y el 5.0% del peso total de la fórmula. Ajustar la cantidad de adición según la fuerza de sabor esperada y la concentración de sal final.

Embalaje, Almacenamiento y Vida Útil

Embalaje: Bolsa de papel kraft multicapa de 25 kg con revestimiento interior de PE. Opciones de embalaje personalizadas son negociables. Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco. Evitar la luz solar directa y los entornos con olores fuertes. Mantener bien cerrado después de abrir el stock parcial. Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de producción en un entorno de almacenamiento adecuado.

Cumplimiento y Soporte al Comprador

Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co.,Ltd ofrece HVP de grado alimentario que cumple con las regulaciones de la UE y la FDA. Se pueden suministrar documentos de lote correspondientes para cada envío para ayudar en la inspección de calidad y los trámites de importación.

Nota importante: Este producto es exclusivamente para procesamiento de alimentos industrial y no debe consumirse directamente.

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